Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos Saint Jean” 2020 Comtes de Champagne

Name: Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos Saint Jean” 2020 Comtes de Champagne
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Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos Saint Jean” 2020 Comtes de ChampagneChassagne Montrachet 1er Cru "Clos Saint Jean" uno dei Premier Cru pi rinomati e ricercati di Chassagne Montrachet. Si tratta di un "clos" (vigneto recintato) situato in posizione privilegiata con suoli calcarei profondi e ricchi che conferiscono ai vini grande struttura, mineralit e capacit di invecchiamento. Il Clos Saint Jean produce Chardonnay di straordinaria concentrazione e complessit, spesso paragonati ai migliori Premier Cru di Puligny

ogni appezzamento viene portato in cantina separatamente per la vinificazione

della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne

capace di esprimere eleganza immediata ma anche grande profondità grazie all’affinamento

tannico ma accessibile

entrata in azienda nel 2014

Solo il mosto fiore viene selezionato

i Tawny bianchi di questa età sono quasi inesistenti

fiori e una delicata sapidità che rifletta il carattere unico del territorio

destinato a evolversi magnificamente nei prossimi 10-15 anni

utilizzando vasche di cemento per riflettere i metodi produttivi ancestrali

La tenuta è certificata AB (vino biologico) e DEMETER (agricoltura biodinamica) dal 2018

valorizzandone allo stesso tempo profondità e complessità

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