Melech 2023 Puglia Igp - Cantina Giara vini rosati

Melech 2023 Puglia Igp - Cantina Giara vini rosatiDescrizione Una piccola realt artigianale, tra le Contrade di Gioia del Colle, dedita da diverse generazioni alla viticoltura e alla olivicoltura. Pratiche agricole condotte da sempre con metodi naturali, senza ausilio di chimica di sintesi. Si valorizzano i vitigni del territorio, pensando che per preservare, territorio e tipicit, sia meglio levare piuttosto che aggiungere. In cantina tutto parte spontaneamente, nessun utilizzo di lieviti

sono piante anche di 80-90 anni

porta in seno la campagna arsa di Toscana con note gialle e luminose di grano

a Montecarotto

sospesi tra Piemonte

Vinificazione in cemento senza uso di lieviti selezionati

la chiara dolcezza è mediata da un delicato ricordo di acidità d'uva e agrume

riempie e asciuga il palato con potenti pennellate

vista l’essenzialità fresca e asciutta di questo bel cavalo di razza

la biodiversità

si vinifica senza ausilio di lieviti e altre pratiche invasive

Bevibilità

asciutto e generoso insieme